Žemlový knedlík kynutý vařený v páře

Suroviny
- 500 gramů hrubé mouky
- 250-300 ml mléka
- 1 vejce
- 1 žemli
- sůl
- 15 gramů droždí
- cukr
- olej
Postup
- Mouku vsypeme do mísy, uděláme v ní důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme cukr a zalijeme trochou vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek, pak přidáme ostatní suroviny, osolíme a prohněteme. Necháme vykynout.
- Vytvoříme dvě šišky, které vložíme na pařák, jenž jsme si potřeli olejem a vaříme 30 minut.
- Pak knedlíky vyjmeme a propíchneme. Krájíme nití nebo kráječem (byly jemné, tak mi z nich kráječ vytvořil ovály- když krájíte nití, zůstanou kulaté)