Suroviny

• 300 gramů brambor vařených ve slupce
• 200 gramů syrových brambor
• 3 lžíce hrubé mouky
• 1 vejce
• 1 žemle
• 4 lžíce solamylu
• sůl

Postup

1. Oloupané syrové brambory nastrouháme na jemno a odstraníme z nich všechnu vodu.
2. Přidáme k nim nakrájenou žemli, nastrouhané brambory vařené ve slupce (studené), vejce, mouku, solamyl a sůl, propracujeme v těsto a tvoříme knedlíky asi o průměru 8 centimetrů, které zavařujeme ve vroucí osolené vodě 8-10 minut.