Smažená niva s domácími hranolky
Suroviny
- 200 gramů Nivy
- 4 menší brambory
- vejce
- mouka
- strouhanka
- tuk na smažení
- tatarská omáčka
- sůl
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme na hranolky a vaříme 5 minut ve vodě, do níž jsme přidali lžíci octa. Pak je zchladíme, vyjmeme, osušíme a smažíme ve vyšší vrstvě oleje 2 minuty na 175 stupňů. Vyjmeme je a necháme zchladnout.
- Obalíme sýr dvakrát v trojobalu a smažíme do zlatova.
- Hranolky znovu smažíme na tutéž teplotu /nedáváme jich tam moc, aby se olej nezchladil/ a to 4 minuty, dokud nemají požadovanou barvu.
- Podáváme s majonézou, či tatarkou. Jedná se o předkrm, tedy gramáž je menší.
