Suroviny

• 4 vyzrálé hermelíny
• 2 stroužky česneku
• 2 menší cibule
• 2 nakládané beraní rohy
• několik feferonek
• pár oliv
• kvalitní slunečnicový olej
• 4 kuličky nového koření
• 2 bobkové listy
• 8 kuliček pepře
• špetku tymiánu
• feferonková pasta (Harisa)

Postup

1. sýry prokrojíme, pomažeme pastou a dáme si mezi půlky pokrájenou cibuli, každý hermelín spíchneme a navrstvíme je do sklenic spolu s ostatními surovinami a kořením. Nakonec zalijeme olejem, dáme do chladna a necháme odpočívat alespoň 5 dní.