Suroviny

  • 400 g mletého masa (směs hovězí+vepřové)
  • 2 střední cibule
  • 1 větší mrkev
  • 140 g rajského protlaku
  • 2 dcl červeného vína
  • 1 lžíce mleté papriky
  • 4 stroužky česneku
  • 2 chilli papričky (případně méně- dle potřeby)
  • olivový olej
  • 2 dílky hořké čokolády (nejméně 60%)
  • 400 g konzervovaných červených fazolí
  • tymián
  • pepř
  • sůl
  • cukr

Postup

  1. Na větší pánvi necháme rozpálit olivový olej, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a na kostky nakrájenou mrkev. Vložíme maso, které osolíme, opepříme, posypeme paprikou, tymiánem a zarestujeme.
  2. Pak přidáme protlak, nasekaný česnek, najemno nakrájené feferonky a cukr, necháme vydusit do tuku a poté vlijeme červené víno. Přikryjeme a pomalu dusíme jednu hodinu.
  3. Na závěr přidáme slité fazole, dva dílky čokolády a pomalu vaříme ještě 20 minut.