Suroviny

• 400 g mletého masa (směs hovězí+vepřové)
• 2 střední cibule
• 1 větší mrkev
• 140 g rajského protlaku
• 2 dcl červeného vína
• 1 lžíce mleté papriky
• 4 stroužky česneku
• 2 chilli papričky (případně méně- dle potřeby)
• olivový olej
• 2 dílky hořké čokolády (nejméně 60%)
• 400 g konzervovaných červených fazolí
• tymián
• pepř
• sůl
• cukr

Postup

1. Na větší pánvi necháme rozpálit olivový olej, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a na kostky nakrájenou mrkev. Vložíme maso, které osolíme, opepříme, posypeme paprikou, tymiánem a zarestujeme.
2. Pak přidáme protlak, nasekaný česnek, najemno nakrájené feferonky a cukr, necháme vydusit do tuku a poté vlijeme červené víno. Přikryjeme a pomalu dusíme jednu hodinu.
3. Na závěr přidáme slité fazole, dva dílky čokolády a pomalu vaříme ještě 20 minut.