Suroviny

• 1000 g vepřové krkovice s kostí
• 5 stroužků česneku
• 2 cibule
• 1 lžíce sádla
• 1 lžíce drceného kmínu
• sůl
• 300 ml vody
• 1 kelímek Bohatá šťáva na světlá masa (Knorr)

Postup

1. Maso osolíme, okmínujeme a potřeme utřeným česnekem. Do PH dáme sádlo, na kostičky pokrájenou cibuli, vložíme maso, přidáme vodu a pomalíme 3,5 hodiny na st. 2. ´
2. Po částečném vychladnutí maso vykostíme a necháme zcela vychládnout (lépe se pak krájí).
3. Šťávu přecedíme přes sítko a přidáme kelímek od Knorru, připravený dle návodu. Necháme provařit a máme hotovo. Podáváme se zelím a knedlíkem.