Suroviny

• 300 g libovolných těstovin
• 200 g nivy
• balení mraženého listového špenátu
• 3 stroužky česneku
• 1 cibule
• lžička soli
• pepř mletý
• 1 vejce
• lžíce sádla
• 2 lžíce 12% smetany nebo mléka

Postup

• Těstoviny uvaříme dle návodu (na skus). Do pánve dáme sádlo a na něm orestujeme dosklovata na kostičky pokrájenou cibuli. Přidáme špenát, rozmačkaný česnek, trochu soli (opatrně, niva je slaná), pepř, smetanu nebo mléko a dusíme, pokud se špenát nerozmrazí.
• Na zahuštění přidáme vejce a mícháme, dokud se vejce nesrazí. Nivu nastrouháme nahrubo.
• Uvařené těstoviny necháme okapat v sítku, přendáme do mísy, přidáme horký špenát, nastrouhanou nivu a všechno promícháme. Rychlé, zdravé, levné.