Suroviny

  • 300 g libovolných těstovin
  • 200 g nivy
  • balení mraženého listového špenátu
  • 3 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • lžička soli
  • pepř mletý
  • 1 vejce
  • lžíce sádla
  • 2 lžíce 12% smetany nebo mléka

Postup

  • Těstoviny uvaříme dle návodu (na skus). Do pánve dáme sádlo a na něm orestujeme dosklovata na kostičky pokrájenou cibuli. Přidáme špenát, rozmačkaný česnek, trochu soli (opatrně, niva je slaná), pepř, smetanu nebo mléko a dusíme, pokud se špenát nerozmrazí.
  • Na zahuštění přidáme vejce a mícháme, dokud se vejce nesrazí. Nivu nastrouháme nahrubo.
  • Uvařené těstoviny necháme okapat v sítku, přendáme do mísy, přidáme horký špenát, nastrouhanou nivu a všechno promícháme. Rychlé, zdravé, levné.