Telecí guláš sadaře Brůny

Suroviny
- 600 g telecího krku
- 3 cibule
- 2 lžíce sádla
- 1 lžíce švestkových povidel
- 2 feferonky
- 1 menší mrkev
- 1 hrst sušených hub (stročky)
- střídka chleba na zahuštění
- hovězí nebo telecí vývar
- kousek řapíkatého celeru
- nové koření
- pepř
- jalovčinky
- tymián
- sůl
Postup
- Maso si nakrájíme na větší kostky.
- Do hrnce dáme sádlo, mrkev, celer, cibuli a necháme zhnědnout, pak přidáme maso, papriku, feferonky, zarestujeme, přidáme koření, povidla, podlijeme telecím vývarem (vodou) a dusíme do měkka.
- Když je maso skoro měkké, přidáme houby, deset minut povaříme, pak zahustíme chlebem a necháme dojít.