Suroviny

  • 600 g telecího krku
  • 3 cibule
  • 2 lžíce sádla
  • 1 lžíce švestkových povidel
  • 2 feferonky
  • 1 menší mrkev
  • 1 hrst sušených hub (stročky)
  • střídka chleba na zahuštění
  • hovězí nebo telecí vývar
  • kousek řapíkatého celeru
  • nové koření
  • pepř
  • jalovčinky
  • tymián
  • sůl

Postup

  1. Maso si nakrájíme na větší kostky.
  2. Do hrnce dáme sádlo, mrkev, celer, cibuli a necháme zhnědnout, pak přidáme maso, papriku, feferonky, zarestujeme, přidáme koření, povidla, podlijeme telecím vývarem (vodou) a dusíme do měkka.
  3. Když je maso skoro měkké, přidáme houby, deset minut povaříme, pak zahustíme chlebem a necháme dojít.