Suroviny

• 300 g hladké mouky
• 130 g moučkového cukru
• 140 g másla
• špetku soli
• 2 lžíce mléka
• 1 vejce
• 1/2 prášku do pečiva
• 6 větších jablek
• skořicový cukr
• citronová kůra
• 1/2 sáčku vanilkového pudinku
• 300 ml vody
• cukr
• rum

Postup

1. Z mouky, mléka, másla, soli a vejce vypracujeme těsto, které důkladně prohněteme a necháme 60 minut odpočinout v lednici.
2. Oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky, přidáme cukr, trochu rumu a necháme 5 minut vařit, pak přilijeme pudink, který jsme smíchali s vodou a krátce provaříme.
3. Těsto rozdělíme na dvě části, z první vyválíme tenký plát, který dáme do pekáčku a pokryjeme vychladlou směsí z jablek a pudinku. Druhou část těsta vyválíme, vytvoříme pruhy, které překládáme kolmo k sobě, čímž vytvoříme mřížku. Pečeme na 160 °C 30 minut dle síly těsta.