Česnečka z vepřového kolena

Suroviny
- 1 vepřové koleno
- 1 cibule
- mrkev
- celer
- petržel
- 1 palice česneku
- chleba
- sádlo
- 200 gramů sýra
- 4 vejce
- nové koření
- bobkový list
- celý pepř
- sůl
Postup
- Omyté a očištěné koleno dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme polovinu kořenové zeleniny a česneku, koření a vaříme do měkka. Když je maso měkké, vyjmeme jej a použijeme dále na ovar.
- Vývar přecedíme. Zbylou zeleninu nakrájíme na kostičky a opečeme na sádle. Přidáme do přecezené polévky. Dochutíme utřeným česnekem a majoránkou.
- Podáváme se zastřeným vejcem a opečenými chlebovými krutony. Zdobíme nastrouhaným sýrem.