Suroviny

  • 400 g hovězích líček
  • 3 menší cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 2 čajové lžičky drceného kmínu
  • hovězí vývar
  • 2 lžíce sádla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • celý kmín
  • pepř
  • sůl
  • plocholistou petržel

Postup

  1. Líčka nakrájíme kostky, osolíme a opepříme.
  2. V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli, necháme zezlátnout a pak přidáme maso česnek a drcený i celý kmín.
  3. Necháme zarestovat, pak podlijeme vývarem a dusíme do měkka. Když je maso měkké, zahustíme omáčku hladkou moukou, kterou jsme smíchali s vodou.
  4. Provaříme deset minut. Podáváme s rýží.