Štola z Vysočiny

Suroviny
- 300 g výběrové polohrubé mouky
- 100 g mouky Zlatka
- 1 kypřicí prášek (nejlépe Dr.Oetker)
- 180 g moučkového cukru
- 1 vanilkový nebo vanilínový cukr
- 1 tvaroh měkký ve staniolu (může být i vanička)
- 150 g másla
- 50 g Hery nebo Zlatá Haná
- 2 vejce
- špetka soli
- rum dle chuti
- hrozinky
- brusinky
- nasekané ořechy
- mandle
- kandované ovoce
Postup
- Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přidáme povolený tuk, rum…Opět chvíli třeme, přidáme mouky, ve kterých jsme promíchali prášek do pečiva, dále hrozinky, ořechy a na kousky pokrájené kandované ovoce. Vše důkladně promícháme a až nakonec zapracujeme do těsta tvaroh.
- Pečeme ve vánočkové formě, kterou vymažeme sádlem a vysypeme kokosem. Těsto pěkně urovnáme ve formě a dáme péci.
Pečeme cca 1 hodinu při teplotě 160-170 °C. Jestli máme štolu upečenou, zkusíme špejlí. - Po vytažení z trouby ji ihned potřeme rozpuštěným máslem, ochuceným rumem a bohatě zacukrujeme, chvilku počkáme, vyklopíme a to samé (máslo s rumem, cukr) uděláme z druhé strany. Štola je výborná, vláčná.