Suroviny

• 300 g výběrové polohrubé mouky
• 100 g mouky Zlatka
• 1 kypřicí prášek (nejlépe Dr.Oetker)
• 180 g moučkového cukru
• 1 vanilkový nebo vanilínový cukr
• 1 tvaroh měkký ve staniolu (může být i vanička)
• 150 g másla
• 50 g Hery nebo Zlatá Haná
• 2 vejce
• špetka soli
• rum dle chuti
• hrozinky
• brusinky
• nasekané ořechy
• mandle
• kandované ovoce

Postup

1. Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přidáme povolený tuk, rum…Opět chvíli třeme, přidáme mouky, ve kterých jsme promíchali prášek do pečiva, dále hrozinky, ořechy a na kousky pokrájené kandované ovoce. Vše důkladně promícháme a až nakonec zapracujeme do těsta tvaroh.
2. Pečeme ve vánočkové formě, kterou vymažeme sádlem a vysypeme kokosem. Těsto pěkně urovnáme ve formě a dáme péci.
   Pečeme cca 1 hodinu při teplotě 160-170 °C. Jestli máme štolu upečenou, zkusíme špejlí.
3. Po vytažení z trouby ji ihned potřeme rozpuštěným máslem, ochuceným rumem a bohatě zacukrujeme, chvilku počkáme, vyklopíme a to samé (máslo s rumem, cukr) uděláme z druhé strany. Štola je výborná, vláčná.