Suroviny

• 2 mladé cukety (cca 500 g)
• 1 větší mrkev
• 2 brambory
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 chilli papričky
• vývar nebo voda (2 l)
• 100 ml smetany 31%
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• sůl dle potřeby

Postup

1. Do hrnce dáme rozehřát máslo a olej, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přihodíme nasekaný česnek a necháme ho rozvonět.
2. Neoloupanou cuketu nakrájíme na kostky, taktéž mrkev a brambory. Vše dáme do hrnce a krátce zarestujeme.
3. Přidáme nasekané chilli papričky a zalijeme vývarem. Vaříme doměkka cca 20 minut. Podle chuti dosolíme. Rozmixujeme dohladka a přidáme smetanu. Na talířích dozdobíme chilli vločkami a česnekovými krutonky.