Suroviny

• Na piškot
• 5 vajec
• 200 g hladké mouky
• 200 g moučkového cukru
• 5 lžic oleje
• Na krém:
• 750 ml mléka
• 3 vanilkové pudinky Originál Dr. Oetker
• 200 g moučkového cukru
• 3 lžíce oříškového práškového kapučína
• 4 kelímky (á 180 g) zakysané smetany
• A ještě
• 1 a 1/2 balíčku dětských (kulatých) piškotů
• 5 lžic rybízové marmelády
• 200 ml silné instantní kávy
• panák rumu
• strouhanou čokoládu nebo čokoládovou rýži na ozdobu

Postup

1. Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté bílé pěny. Po lžících přidáváme olej a stále šleháme.
2. Prosátou mouku po částech zlehka stěrkou nebo vařechou vmícháme do vaječné pěny.
3. Plech (klasický nízký) vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme na plech, urovnáme stěrkou a pečeme v troubě na 200 °C dorůžova cca 15 minut.
4. Uvaříme si pudink, přidáme cukr a kapučíno. Necháme vychladnout a pak zašleháme zakysané smetany.
5. Chladný piškot potřeme marmeládou. Navrstvíme polovinu krému a poklademe piškoty, které namáčíme v rumové kávě.
6. Natřeme zbytkem krému, posypeme čokoládou nebo čokoládovou rýží a necháme přes noc v lednici.