Suroviny

  • 3 plátky vepřové krkovice s kostí 2 cm vysoké
  • 3 lžíce sádla
  • 1 velké cibule
  • 4 keříčková rajčata
  • 1 bílá slovenská paprika (klidně i pálivá)
  • oblíbené koření na maso (zde Italské bylinky od Vitany)
  • voda nebo vývar na podlévání
  • sůl, pepř
  • čerstvé bylinky (tymián, oregáno, bazalka, rozmarýn…)

Postup

  1. Pekáček vymažeme sádlem, na dno dáme na céčka pokrájenou cibuli. Maso okořeníme, osolíme a opepříme. Položíme na cibuli. Papriku pokrájíme na kostičky a rajčátka na čtvrtiny.
  2. Zeleninu prohážeme kolem masa. Přidáme bylinky. Podlijeme cca 200 ml vody nebo vývaru a přiklopené pečeme v troubě cca 40 minut. Pak odklopíme, maso obrátíme a dopékáme dalších 20 minut.