Suroviny

• 2 krůtí paličky (dolní stehna)
• 3 lžíce másla
• svazek bylinek (tymián, rozmarýn, oregáno, šalvěj)
• sůl
• po špetce sušených bylinek (majoránka, tymián, rozmarýn…)
• 50 g špeku
• voda na podlévání

Postup

1. Paličky osolíme a okořeníme. Špek nakrájíme na nudličky a vložíme spolu se 2 lžícemi másla, bylinkami a paličkami do pekáčku. Přidáme cca 200 ml vody, přiklopíme a pečeme v troubě na 200 °C hodinu.
2. Během pečení přeléváme výpekem, event. přidáme vodu. Pak odklopíme, teplotu snížíme na 180 °C a pečeme další hodinu. Opět , a teď už častěji, přeléváme výpekem, obracíme a podléváme dle potřeby.
3. Úplně nakonec přidáme zbývající máslo a troubu vypneme.