Kynutý borůvkový koláč

Suroviny
- Na těsto
- 20 g droždí
- 60 g krupicového cukru
- 300 g hladké mouky
- 150 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli (1/2 lžičky)
- 1 vejce
- 50 g Hery
- Na posýpku
- 50 g polohrubé mouky
- 50 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- Dále budeme potřebovat
- 300 g borůvek
- a kousek másla na vymazání plechu
Postup
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
- Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr. Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk.
- Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto. V teple ho necháme vykynout, až zdvojnásobí objem cca 1 hodinu.
- Klasický nízký plech vymažeme máslem a těsto za pomocí stěrky nebo rukou rozetřeme stejnoměrně po plechu.
- Posypeme hojně borůvkami a posypeme drobenkou, kterou si připravíme jednoduše tak, že všechny ingredience na ni určené, zpracujeme prsty. Pečeme v troubě na 200 °C cca 15 až 20 minu.