Suroviny

  • Na těsto
  • 20 g droždí
  • 60 g krupicového cukru
  • 300 g hladké mouky
  • 150 ml mléka
  • 1 vanilkový cukr
  • špetka soli (1/2 lžičky)
  • 1 vejce
  • 50 g Hery
  • Na posýpku
  • 50 g polohrubé mouky
  • 50 g másla
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • Dále budeme potřebovat
  • 300 g borůvek
  • a kousek másla na vymazání plechu

Postup

  1. Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
  2. Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr. Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk.
  3. Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto. V teple ho necháme vykynout, až zdvojnásobí objem cca 1 hodinu.
  4. Klasický nízký plech vymažeme máslem a těsto za pomocí stěrky nebo rukou rozetřeme stejnoměrně po plechu.
  5. Posypeme hojně borůvkami a posypeme drobenkou, kterou si připravíme jednoduše tak, že všechny ingredience na ni určené, zpracujeme prsty. Pečeme v troubě na 200 °C cca 15 až 20 minu.