Suroviny

• Na těsto
• 20 g droždí
• 60 g krupicového cukru
• 300 g hladké mouky
• 150 ml mléka
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli (1/2 lžičky)
• 1 vejce
• 50 g Hery
• Na posýpku
• 50 g polohrubé mouky
• 50 g másla
• 50 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• Dále budeme potřebovat
• 300 g borůvek
• a kousek másla na vymazání plechu

Postup

1. Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
2. Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr. Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk.
3. Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto. V teple ho necháme vykynout, až zdvojnásobí objem cca 1 hodinu.
4. Klasický nízký plech vymažeme máslem a těsto za pomocí stěrky nebo rukou rozetřeme stejnoměrně po plechu.
5. Posypeme hojně borůvkami a posypeme drobenkou, kterou si připravíme jednoduše tak, že všechny ingredience na ni určené, zpracujeme prsty. Pečeme v troubě na 200 °C cca 15 až 20 minu.