Suroviny

• 500 g libového bůčku bez kosti s kůží
• 100 ml světlého piva
• 2 lžíce tekutého medu
• 50 ml kvalitní sójové omáčky
• 5 stroužků česneku
• 2 šalotky
• sůl, pepř

Postup

1. Maso nakrájíme na pásky. Z toho množství mi vyšly 4. Všechny ingredience na marinádu promícháme, česnek prolisujeme a šalotku nakrájíme nadrobno.
2. Maso marinádou pomatláme, zbytkem marinády bůček zalijeme a vše uložíme v uzavřené nádoby do lednice. Klidně i dva dny necháme uležet. Sem tam proložíme. V den grilování maso částečně zbavíme marinády (stačí setřít prstem). To proto, aby se nám nepřipalovala cibule.
3. Rozpálíme gril a maso za častého potírání zbytkem marinády a otáčení grilujeme 30 až 40 minut do měkka. Jo, zbytek marinády rozmixujeme a dochutíme dle vlastní chuti.
4. Podáváme se zeleninovým salátem a čerstvým nebo ogrilovaným pečivem.