Rybíz na způsob brusinek

Suroviny
- 1 kg rybízu
- 70 dkg cukr
- 2 lžičky rovné skořice
- 2 lžičky kyseliny citronové
- 2 hřebíčky
- 4 lžíce rumu
Postup
- Rybíz a cukr promícháme a necháme 24 hod. odležet. Potom přidáme skořici, hřebíčky, kys. citronovou a necháme 1/4 hod. vařit.
- Ke konci dáme rum a hned plníme do sklínek. Dáváme je dnem vzhůru.
- Moc dobré, používáme všude tam, kde „normální“ brusinky…. ke svíčkové omáčce, k sýrům, ke steakům