Rychlá omáčka na těstoviny
Suroviny
- 300 g kvalitní uzeniny (klobásový kabanos)
- 2 velké cibule
- 5 stroužků česneku
- kousek slaniny
- malý rajský protlak
- cca 250 ml kečupu
- 2 lžičky cukru
- sůl, pepř
- Sušené bylinky
- bazalka
- tymián
- oregano
Postup
- Slaninu nakrájíme na kostičky a na trošce sádle osmahneme. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu a krátce orestujeme.
- Přidáme protlak, utřený česnek, cukr, koření, kečup, trochu vody a přivedeme k varu. Pak plamen stáhneme a než se nám uvaří těstoviny necháme probublávat za občasného promíchání. Doladíme chutě.
- Kdo chce, přidá špetku chilli. Servírujeme na těstoviny a zasypeme nastrouhaným sýrem.
