Suroviny

  • 250 g libovolných těstovin
  • 300 g kuřecího masa (prso)
  • 300 g baby špenátu
  • koření na drůbež (zde Thajsko gril)
  • 4 lžíce oleje
  • 100 g sušených rajčat v oleji
  • 1 červená kapie
  • 1 červená cibule
  • 10 cm pórku
  • 300 g žampionů
  • himalájská sůl

    Na dip
  • 200 g kysané smetany
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • himalájská sůl
  • hrst nasekané pažitky
  • hrst parmazánových hoblinek

Postup

  1. Maso pokrájíme na nudličky, přidáme 2 lžíce oleje, koření a promícháme. Necháme 1/2 hod. odležet.
  2. Ve woku si rozpálíme zbývající olej, přidáme maso a zprudka 5 minut restujeme, až se maso zatáhne a zbělá.
  3. Přidáme na céčka pokrájenou cibuli, na kostičky pokrájenou papriku, na proužky pokrájený pórek, překrájená rajčata (bez oleje), žampiony na plátky. Dosolíme dle chuti a restujeme cca 10 minut.
  4. Úplně nakonec přidáme baby špenát a necháme jej zavadnout. Těstoviny uvaříme dle návodu a pak přidáme do pánve k masu a zelenině. Na talířích dozdobíme hoblinkami parmazánu.

    Dip
  5. Česnek prolisujeme, pažitku nasekáme, smícháme se zakysanou a dle chuti osolíme. Dip můžeme podávat zvlášť, nebo jej vmícháme do částečně vychladlých těstovin.