Suroviny

  • pizzové těsto kynuté ( koupené.. hotový výrobek )
  • 2 lžíce olivového oleje
  • plechovka Pomodorini di Colina
  • plechovka Valfrutta – krájená rajčata ( foto )
  • D.M. Hermes – originální řecké feferoni jemně pálivé ( foto )
  • 150 g tyrolské šunky
  • 2 lžičky Aglio ( Koření od Antonína – foto )
  • po lžičce sušené bazalky, oregana, tymiánu
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 balíčky mozzarelly v nálevu ( gramáž po 100 g )
  • sůl, lžičku krupicového cukru
  • hrst rukoly

Postup

  1. Kulatou formu na pečení pizzy potřeme zlehka olivovým olejem a těsto z balíčku přemístíme na formu, upravíme okraje.
    Pokameme olivovým olejem.
  2. V pánvi si rozpálíme olivový olej, přihodíme najemno nakrájenou cibuji, smažíme dosklovata, přidáme nasekaný česnek, krátce prosmahneme.
  3. Přidáme z plechovky krájená rajčata,sůl, cukr, koření a za občasného mícháme do vysmahnutí a odpaření se veškeré tekutiny. Necháme vychladnout.
  4. Mozzarellu si nakrájíme na plátky, scedíme pomodorini, což jsou vlastně cherry rajčata v rajčatové omáčce ( tu můžeme použít např. do polévky nebo rajské omáčky ).
  5. Feferonkám odřízneme stopky, jinak je necháme jak jsou, nekrájíme, zrníčka necháme také.
  6. Na těsto ve formě přemístíme rajčatovou směs a přidáme šunku, mozzarellu, pomodorini, feferonky. Troubu si předehřejeme na 220°C ( horkovzduch ).Pečeme cca 15 minut.
  7. Poházíme rukolou a můžeme podávat.