Suroviny

  • Na těsto
  • 400 g hladké mouky
  • 1 kelímek 31% smetany ke šlehání
  • 250 g Hera máslová
  • 1 vejce do těsta 1 na potření rohlíčků
  • 1/2 lžičky soli
  • Na náplň
  • 150 g mletých vlašských ořechů
  • 1 vrchovatá lžíce moučkového cukru
  • 50 ml mléka
  • 1 lžíce strouhaného perníku (je-li náplň řídká)

Postup

  • Těsto
  • 1Všechny suroviny zpracujeme v hladké pružné a nelepivé těsto. Utvoříme z něj kouli, dáme do mikrotenového sáčku a uložíme do lednice. V mezičase si připravíme náplňNáplň
  • Do kastrůlku nalejeme mléko a uvedeme k varu. Přidáme ořechy a cukr a krátce povaříme. Zdá-li se nám náplň řídká, přidáme strouhaný perník. Náplň necháme zcela vychladnout.
  • Těsto rozdělíme na 5 stejných částí. Na lehce pomoučené podložce z každého dílu vyválíme ručním válečkem kolo o průměru cca 25 cm. Rádýlkem vykrojíme 8 výsečí.
  • Na širší stranu dáme hromádku ořechové náplně a zavineme do tvaru rohlíčků. Než začneme, špice okrajů zahrneme dovnitř. Klademe na plech vystlaný papírem na pečení a každý kousek pomašlujeme rozšlehaným vejcem.
  • Troubu rozehřejeme na 180°C a pečeme dorůžova cca 20 minut. Ještě teplé pocukrujeme.