Suroviny

• 400 ml mléka
• cca 200 g hladké prosáté mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1 vanilkový cukr nebo 2 lžičky moučkového cukru 1 vejce + 1 žloutek
• nastrouhaná kůra z půlky citronu
• olej na smažení

Postup

1. Ze všech ingrediencí metličkou nebo ručním šlehačem vymícháme hladké řidší těsto bez hrudek a necháme 1/2 hodiny ustát.
2. Na vhodné pánvičce rozpálíme kapku oleje a palačinky smažíme z obou stran dozlatova. Plníme džemem, tvarohem, nutellu nebo čím chceme.