Suroviny

  • 500 g hovězího krku (ale může být i např. kližka)
  • 3 ks stroužky česneku
  • 3 ks cibule
  • 1 ks uzená kost nebo kousek uzeného žebra
  • 1 ks kostky bujónu
  • 1 ks paprikový lusk
  • 1 konzerva malého rajského protlaku
  • sušené nasekané feferonky podle chuti
  • mletá sladká paprika
  • nové koření
  • sádlo
  • voda
  • pepř. sůl

Postup

  1. Na sádle orestujeme do tmava cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme na kostky nakrájené maso a restujeme do sklovata, pak přidáme mletou papriku a protlak, opět zarestujeme.
  2. Základ na guláš podlijeme vodou, přidáme kostku bujónu, utřený česnek, uzenou kost, feferonky, paprikový lusk a nové koření, pokrm osolíme, opepříme, Na mírném plameni, za občasného míchání, dusíme doměkka.
  3. Hotový guláš dle chuti dosolíme a můžeme podávat.
    Doporučení: Tento guláš nezahušťujeme, o to se postará cibule.