Suroviny

• 4 vepřové plátky (kýta, krkovice, plecko…)
• 2 vejce
• sůl
• hladká mouka
• strouhanka
• sádlo na smažení
• 50 g másla

Postup

1. Maso naklepeme, osolíme, protáhneme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. V pánvi rozpálíme sádlo a řízky zprudka z obou stran opečeme dozlatova.
2. Přendáme je do pekáče, poklademe kousky másla a přiklopíme. V troubě dopékáme při teplotě 200°C cca 40 minut.
3. Poté odklopíme a necháme ještě 10 minut dojít na barvu. Podáváme např. se šťouchanými bramborami nebo bramborovou kaší. Nebo s čím chcete.