Suroviny

• 2 plátky vepřové kýty
• 1 lžíce koření Divočina (Vitana)
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• sůl, pepř
• 2 bobkové listy
• 4 kuličky nového koření
• 1 cibule
• 50 g špeku nebo slaniny
• 2 lžíce sádla
• vývar nebo voda na podlévání

Postup

1. Maso okořeníme, osolíme a opepříme. Z jedné strany potřeme hořčicí (zbytek necháme do základu).
2. V hrnci rozpálíme sádlo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu nebo špek a vyškvaříme. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme ji zezlátnout. Cibuli dáme na stranu a vložíme maso hořčicí dospod. restujeme z každé strany 5 minut. Přidáme zbytek hořčice, bobkový list a nové koření a podlijeme vodou nebo vývarem.
3. Dusíme do měkka a podle potřeby přidáme vodu. Měkké maso vyjmeme a šťávu propasírujeme. Slaninové škvarečky vybereme. Pokud chceme šťávy víc, zahustíme jíškou nebo zátřepkou. Podle chuti event.dosolíme. Podáváme třeba s rýží.