Suroviny

  • 200 g růžičkové kapusty
  • 2 mrkve
  • 1 kedlubna
  • hrst mraženého hrášku
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • voda z uvařené zeleniny
  • špetka mletého koriandru
  • mletý bílý pepř, sůl
  • šťáva z půlky citronu
  • 1 lžíce krupicového cukru

Postup

  1. Kapustičky zbavíme tvrdých košťálu a vrchních listů. Jsou-li velké, přepůlíme. Kedlubnu nakrájíme na hranolky, mrkev na kolečka. Všechnu zeleninu kromě hrášku a kedlubny vaříme 10 minut v osolené vodě.
  2. Pak přidáme kedlubnu a vaříme dalších 10 minut. Uvařenou zeleninu vyklopíme do sítka a vodu z ní zachytíme do misky.
  3. Z másla a mouky vymícháme světlou jíšku, kterou zalejeme vodou ze zeleniny. Přidáme uvařenou zeleninu, dochutíme pepřem, koriandrem, pepřem, přidáme šťávu z citronu a cukr a dosolíme dle chuti. Nakonec přidáme hrášek a krátce prohřejeme.
    Podáváme s vařeným bramborem a dušeným hovězím masem.