Suroviny

• 2 uzená kuřecí stehna
• 150 g anglické slaniny
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1 středně velká cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 řapíky celeru
• zeleninový gelový bujon (nebo domácí zeleninový či kuřecí vývar)
• 150 ml vody
• 200 ml smetany na vaření či šlehání
• 1 lžíce hladké mouky
• 4 feferonky Spicy Gold (Exclusive Efko)
• hrst čerstvých majoránkových lístků

Postup

1. Do větší pánve nalijeme olej, rozpálíme a přihodíme na kostičky nakrájenou slaninu a kůži z kuřete. Vyškvaříme dokřupava. Přidáme najemno nasekanou cibuli, česnek a feferonky. Restujeme dosklovata.
2. Maso obereme od kosti a překrájíme na velikost sousta. Přidáme do pánve, promícháme. Vmícháme bujon z vajíčka nebo vlastní. Pokud máme gelový, přidáme cca 150 ml vody a necháme asi 10 minu provařit. Řapíky celeru pokrájíme na proužky a šup s nimi do pánve. Ve smetaně rozmícháme mouku a vlijeme do pánve. Prováříme cca 10 minut.
3. Úplně nakonec přidáme najemno nakrájené majoránkové lístky. Zjemníme máslem. Podle chuti dosolíme. Já nesolila, slané to bylo akorát. Vhodnou a skvěle ladící přílohou byly čerstvé tortellini con formaggi.