Hráškové noky

Suroviny
- 200 g mraženého hrášku
- 1 vejce
- 80 g hladké mouky
- sůl, bílý mletý pepř
- 100 g anglické slaniny (plátky)
- hrst parmazánových hoblinek
Postup
- Hrášek vysypeme do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut. Slejeme do sítka a necháme vychladnout. Pak šťouchadlem na brambory nebo tyčovým mixérem rozmixujeme na kaši. Přidáme mouku, vejce, sůl a pepř a vymícháme těsto. Musí mít takovou konzistenci, aby z něj šly vykrajovat noky. Takže pokud je řídké, přidáme ještě trochu mouky.
- Dvěma polévkovými lžícemi vykrajujeme noky, které vkládáme do vroucí osolené vody. Jakmile nám noky vyplavou na hladinu, necháme ještě minutku povařit. Noky vyjmeme a podáváme s vyškvařenou slaninou a parmazánovými hoblinkami.