Suroviny

• 400g kachních, králičích nebo jiných jater
• provensálské koření
• sečuánský pepř
• trochu tabaska
• 3 lžíce protlaku
• sůl
• 3 lžíce balsamika
• několik kapek worcesteru
• hrnek nakrájených paprik najemno
• 1 červená cibule
• 2 stroužky česneku
• bagetky

Postup

1. Rozpálíme si olej a vložíme nakrájený jatýrka. Orestujeme a přidáme česnek na plátky a pak směs nakrájených barevných paprik s cibulí. Vše orestujeme a zakápneme worcesterem.
2. Po chvilce přidáme balsamikový ocet, promícháme a okořeníme.
3. Připravíme si zapékací bagetky a odřízneme vršek. Vnitřek bud vmáčkneme a nebo trochu vydlabeme. Pak plníme játrovou směsí a zapečeme.