Suroviny

• 320 g hladké mouky
• 220 g hery
• 100 g cukru
• 4 žloutky
• cca 1/2 kg červeného rybízu, může být i mražený
• 4 bílky
• 200 g cukru krupice
• Postup přípravy receptu

Postup

1. Mouku, Heru, cukr, 4 žloutky a špetku soli zpracujeme na těsto, vyválíme na peč. papír na plech a zapečeme v troubě při 180 °C asi 15 min.
2. Až těsto mírně zrůžoví, vyndáme plech z trouby. Mezitím ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh a po částech zašleháme 200 g cukru.
3. Nakonec vmícháme rybíz (zmražený nerozmrazujeme). Zapečené těsto potřeme rybízovým sněhem a dopečeme dorůžova.