Suroviny

• 2 filety platýse
• špetku sladké mleté papriky
• špetku mletého nebo drceného kmínu
• sůl (nešetříme)
• 6 lístků šalvěje
• snítka rozmarýnu
• 2 lžíce másla

Postup

1. Pokud máme rybu mraženou, necháme rozmrazit a řádně osušíme. Chlazený filet je samozřejmě s výhodou. Rybu nasolíme, posypeme paprikou a kmínem. V pánvi rozehřejeme máslo, vhodíme bylinky a necháme rozvonět.
2. Bylinky vyjmeme a vložíme filety, které opékáme z každé strany cca 3 minuty. Voňavým máslem omastíme brambory.
3. Výborné jsou k tomu i tzatziky.