Koláč z kynutého (kvasnicového) těsta s aronií

SUROVINY
250 gmouka polohrubá
12 gdroždí
1 ksžloutek
35 gcukr moučka
35 gtuku (máslo, olej, rostlinný tuk)
1,5 dlmléko
1/4 balíčekcukr vanilkový
1/4 ČLsůl
1/2 kskůra z citronu
400 garonie
400 gšvestky (vypeckované)
30 gcukr krystal
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do misky dáme kvasnice a rozmícháme je s 1 ČL cukru. Potom přidáme 2 PL mouky a 2 PL vlahého mléka, promícháme a necháme vykynout.
- Do misy dáme mouku, přidáme kvásek, teplé mléko se žloutkem, sůl, vanilkový cukr a nastrouhanou citronovou
kůru. Nakonec přidáme tuk (máslo, olej, rostlinný tuk, sádlo) a vypracujeme hladké těsto. Dáme vykynout na teplé místo. - Po vykynutí těsto rozválíme, dáme na pomaštěný plech a na to poukládáme kuličky aronie promíchané s krystalovým cukrem (s cukrem promíchat těsně předtím, než je dáme na těsto).
- Na povrch koláče dáme klasickou drobenku z tuku, cukru a mouky.
- Na drobenku dáme mletou skořici pro lepší vůni. Pro zlepšení chutě je možné přidat k aronii odpeckované rozpůlené švestky.