SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce
150 gkr. cukr
80 gpolohrubá mouka
30 gkakao
50 gmáslo
špetkasůl

Náplň:

500 mlmléko
150 gkokos
150 gmáslo
5 PLkr. cukr
1 bal.vanilkový pudink

Dále:

džem na potření
čokoláda na polití

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky vyšleháme se špetkou soli. Postupně přidáváme cukr a šleháme. Přidáme žloutky, krátce ještě šleháme. Přidáme rozpuštěné, vychladlé máslo a opět krátce šleháme. Nakonec, už jen ručně přimícháme mouku s kakaem.
2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10-12 minut. Vyjmeme z trouby a překlopíme na čistou utěrku a opatrně stáhneme papír (já to nedělala a byla to chyba) a srolujeme i s utěrkou.
3. Mléko (350 ml) dáme ohřát na oheň, přidáme kokos, cukr a povaříme za stálého míchání asi 10 minut. Pak přidáme na kostky okrájené máslo a mícháme, dokud se hmoty nespojí.
4. Ve zbylém mléce rozmícháme vanilkový pudink a za stálého míchání vlijeme do kokosové hmoty. Uvaříme hustý krém a necháme vychladnout.
5. Těsto rozvineme, potřeme náplní, srolujeme a vrch potřeme marmeládou a polijeme čokoldovou polevou. Ozdobíme podle fantazie.