SUROVINY

Těsto :

150 gkrupicového cukru
240 ghladké mouky
90 gstrouhaného kokosu
1/2prášku do pečiva
2 ksvajíčka
60 gmásla
1 kspomeranč – kůra + šťáva z půlky

Na dohotovení :

100 gmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cukr a máslo vyšlehám v misce do hladké pěny, přidám vajíčka a znovu našlehám. Potom přidám kůru a šťávu z pomeranče a zlehka promíchám.
2. Nakonec vmíchám kokos a mouku s práškem do pečiva.
3. Vzniklé těsto bude trochu lepivé, nechám ho asi hodinu odpočinout v chladu.
4. Těsto odebírám lžičkou a rukou tvaruji kuličky velikosti vlašského ořechu (nebo spíše ještě trochu menší, protože při pečení naběhnou). Obalím v prosátém moučkovém cukru a rovnám na plech s pečícím papírem.
5. Peču v troubě vyhřáté na 170 °C, asi 15 minut. Cukr utvoří popraskaný vzhled. Budou ještě trochu měkké, když je vyndám. Po vychladnutí je naskládám do uzavíratelné dózy, aby se na vzduchu nevysušili.