SUROVINY

Těsto:

250 mlmléka

3 lžícecukru

20 gdroždí

500 ghladké mouky

3 ksžloutky

3 lžícemásla

Náplň:

marmeláda

povidla

tvaroh

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do 125 ml vlažného mléka zamícháme lžíci cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
    Do mísy připravíme mouku, zbylý cukr, žloutky, zbytek mléka a vzešlý kvásek.
  2. Vše propracujeme, přidáme rozpuštěné máslo a vypracujeme tužší těsto, které necháme 1 hodinu kynout.
    Po vykynutí těsto přemístíme na vál posypaný moukou a vyválíme na cca 1 cm tenký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka (hrnkem).
  3. Na 1 kolečko dáme marmeládu a každé přikryjeme dalším kolečkem. Okraje pořádně přimáčkneme a necháme ještě 10 minut kynout. Koblihy smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.
  4. Nakonec koblihy vyskládáme na ubrousky a dáme na ně tvaroh s vanilkovým cukrem.