SUROVINY

Těsto:

5 ksvejce

200 gkr. cukr

250 gpolohrubá mouka

100 gmleté ​​oříšky

2 lžičkyprášku do pečiva

200 mlvlažná voda

špetkasůl

Krém:

2 bal.vanilkový pudink

300-350 mlmléka

500 gměkký tvaroh

150-200 gmoučkový cukr (podle chuti)

100 gmáslo

2 malé konzervy mandarinky

Dále budeme potřebovat:

2 bal.smetana ke šlehání

čokoláda na strouhání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny, postupně zašleháme cukr a šleháme, dokud nedostaneme lesklou pěnu. Přidáme žloutky a na nejnižším stupni je zašleháme. Pak přidáme ořechy, vodu a nakonec už jen ručně vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
  2. Těsto vylijeme na plech o velikosti 30 x 40 cm, který jsme vyložili papírem na pečení. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 15-20 minut. Upečené těsto vyjmeme, necháme vychladnout a stáhneme papír na pečení. Vrátíme zpět do plechu.
  3. Mandarinky zcedíme, ale šťávu nevyléváme. Do šťávy dolijeme mléko – tolik, abychom měli spolu 500 ml. Dobře promícháme, přidáme pudinkový prášek a uvaříme hustý pudink. Do horkého hustého pudinku zašleháme na kousky nakrájené máslo a dobře zamícháme. Za občasného promíchání necháme pudink vychladnout.
  4. Tvaroh utřeme s moučkovým cukrem a po malých množstvích zašleháme vychladlý pudink. Přidáme mandarinky a ručně promícháme.
  5. Hotový krém naneseme na těsto a pěkně uhladíme, odložíme do chladničky ztuhnout.
  6. Na vrch navrstvíme šlehačku a ozdobíme čokoládou.