SUROVINY

Těsto:

300 gpolohrubá mouka

150 gmoučkový cukr

150 gmáslo

2 lžícekakaa

1/2 bal.prášek do pečiva

1 ksžloutek

1 ksvejce

1. vrstva:

500 gjemný tvaroh

150 gmoučkový cukr

500 mlmléka

100 mlolej

2 bal.vanilkový cukr

1 kscitron

1 bal.zlatý klas nebo vanilkový pudink

3 ksžloutky

1 ksvejce

Vrch:

4 ksbílky

200 gkr. cukr

špetkasůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V misce smícháme prosátou mouku, cukr, kakao a prášek do pečiva. Přidáme na kostičky nakrájené máslo, vajíčko a žloutek. Zpracujeme těsto, které je dost jemné a špatně se válí, ale nevadí, to zvládnete.
  2. Ve vymazaném a moukou vysypaném plechu rozválíme těsto malým válečkem rovnoměrně na celou plochu.
  3. Tvaroh, utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme pudinkový prášek nebo zlatý klas, nastrouhanou kůru z jednoho citronu, vajíčko a žloutky. Přidáme olej a mléko a spojíme. Hmota je tekutá, ale taková má být. Vylijeme ji na připravené těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25-30 minut.
  4. Vrch:
    Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny, přidáme postupně cukr a vyšleháme velmi tuhou bílou lesklou pěnu, kterou naneseme na pudinkovou vrstvu a dáme zpět do trouby zapéct na 10 minut.
  5. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout. Vychladlý koláč dáme ještě do lednice a pak krájíme úhledné řezy.