SUROVINY

Těsto:

250 gmáslo

250 gmoučkový cukr

1 bal.vanilkový cukr

3 lžícerum

6 ksžloutku

200 gčokoláda

6 ksbílku

200 gmleté oříšky

160 gpolohrubá mouka

Dále budeme potřebovat:

3 lžícemeruňkový džem

2 lžícerum

400 gmarcipán

200 gmoučkový cukr

200 gčokoláda

80 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo utřeme s cukrem a rumem do pěny, postupně přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Přidáme rozpuštěnou a vychladlou čokoládu a nakonec pouze zlehka vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků střídavě s moukou a oříšky.
  2. Těsto navrstvíme do vyššího plechu o rozměru 30 x 35 cm (plech jsme vymastili tukem) a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
  3. Upečené, ještě teplé těsto potřeme ohřátým meruňkovým džemem, do kterého jsme přidali rum.
  4. Marcipán utřeme s moučkovým cukrem a rozválíme na pracovní desce na velikost plechu. Uložíme na těsto potřené džemem a na vrch navrstvíme rozpuštěnou čokoládu s máslem. Necháme ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy.