SUROVINY

Těsto:

200 ghořká čokoláda

100 gmáslo

30 gkakao

100 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

špetkasůl

3 ksvejce

100 mlmléka

100 ghladká mouka

Krém:

400 gbílý jogurt

150 gmoučkový cukr

10 gželatina v prášku

1 bal.vanilkový cukr

300 mlsmetana ke šlehání

Vrch:

50 ghořká čokoláda

1 lžičkaolej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si plech o rozměru 25 x 35 cm, dno vyložíme papírem a troubu předehřejte na 180 stupňů.
  2. Čokoládu, máslo a kakao rozpustíme ve vodní lázni. V druhé misce utřeme vajíčka se špetkou soli, vanilkovým a kr. cukrem do tuhé pěny. Když máme vyšlehanou tuhou pěnu, přilijeme tenkým proudem rozpuštěnou čokoládovou hmotu a mléko. Vařečkou přimícháme mouku a celou hmotu nalijeme na plech. Pečeme 20 – 25 minut a necháme vychladnout.
  3. Jogurt utřeme s cukrem. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a přimícháme ji do jogurtové hmoty. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a vařečkou ji přimícháme k jogurtové hmotě. Celý krém navrstvíme na vychladlé těsto, pěkně uhladíme a odložíme do lednice na 2-3 hodiny.
  4. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme olej a promícháme. Na vrch zákusku uděláme čokoládové “skvrny” – kravičku.