SUROVINY

Těsto:

600 ghladká mouka

100 gmoučkový cukr

100 gmáslo

300 mlmléka

2 ksžloutky

1 bal.sušené droždí

špetkasůl

citronová kůra na ochucení těsta

Náplň:

300 gmletý mák

120 mlmléka

2 bal.vanilkový cukr

150 gmoučkový cukr

citronová kůra na ochucení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V teplém mléce rozpustíme 50 g cukru, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. Zbylý cukr, máslo, žloutky, špetku soli a mouku smícháme, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 4 stejné kuličky, které rozválíme na tenký plát a naplníte makovou nádivkou.
  3. Maková nádivka:
    Mléko ohřejeme, přidáme moučkový a vanilkový cukr, citronovou kůru na ochucení a do horkého mléka přidáme mák. Promícháme.
  4. Těsto srolujeme pěkně na tenko, aby bylo několik vrstev.
  5. Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem a přeložíme záviny. Necháme je celou noc na chladném místě (ale ne v lednici) stát a v dopoledních hodinách byste je měli mít dva krát větší.
  6. Dáme je péct do předem vyhřáté trouby na 220 stupňů na 10 minut, potom teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme další půl hodinu. Před pečením je potřeme rozšlehaným vajíčkem.