SUROVINY

Těsto:

5 ksvajec

150 gkr. cukr

200 gpolohrubá mouka

100 mlolej

1 bal.prášek do pečiva

trochucitronová kůra

Krém:

1 lmléko

3 bal.vanilkový pudink

200 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

2 bal.zakysaná smetana

500 mlsmetana ke šlehání

500 gbroskve

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka utřeme s cukrem do tuhé pěny, přidáme citronovou kůru a pomalu přidáváme po částech prosátou mouku s práškem do pečiva. Na závěr přidáme olej a jen zlehka promícháme. Těsto navrstvíme na plech, který jsme vymastili tukem a vysypali moukou a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 190 stupňů cca 20 minut.
  2. 700 ml mléka ohřejeme spolu s cukrem a vanilkovým cukrem. Ve zbylém mléce rozmícháme pudinkové prášky a přidáme je do horkého sladkého mléka. Uvaříme hustý pudink, do kterého přidáme zakysanou smetanu.
  3. Těsto po 20 minutách vyjmeme z trouby, navrstvíme krém a vrátíme do trouby na 8-10 minut.
  4. Koláč vyjmeme a necháme zcela vychladnout. Na vrch navrstvíme šlehačku a ozdobíme broskvemi. Broskve můžete přidat i do krému (můžete je rozmixovat nebo nakrájet na drobno).