SUROVINY

20 gčerstvé droždí

250 mlhorká voda

50 gkr. cukr

80 mlolej

1 ksvejce

1/2 lžičkysůl

525 ghladká mouka

100 gmáslo

165 ghnědý cukr

1 lžičkaskořice

50 gvlašské ořechy

2 ksjablko

100 gmoučkový cukr

2,5 lžícemléka

1 lžícemáslo

1 lžícevanilková esence

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ve velké nádobě připravíme kvásek. Do horké vody dáme kr. cukr, olej a droždí. Necháme odstát cca 5 minut a přidáme prosátou mouku, sůl, vajíčko. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě (cca půl hodiny).
  2. Hnědý cukr smícháme se skořicí, oříšky nasekáme na drobno (můžete použít i mleté) a jablko nastrouháme na hrubém struhadle.
  3. Těsto rozválíme na tenký plát, který potřeme máslem (50 g), posypeme směsí skořice, hnědého cukru, navrstvíme nastrouhané jablka a nasekané oříšky. Srolujeme a nakrájíme na menší kousky, které poklademe na plech, který jsme vymastili máslem. Potřeme je z každé strany máslem (50 g) a zakryjeme potravinársklu fólií – necháme ještě kynout cca půl hodinu na teplém místě.
  4. Moučkový cukr smícháme s 2,5 lžícemi mléka, vanilkovou esencí a 1 lžící másla.
  5. Vykynuté dáme zapéct do trouby (bez fólie). Pečeme při teplotě 175 stupňů cca 20-25 minut. Ještě teplé je potřeme připravenou zálivkou.