SUROVINY

Těsto:

6 ksvajec

12 lžicteplá voda

10 lžickr. cukr

12 lžicpolohrubá mouka

1 bal.prášek do pečiva

Jablečná hmota:

750 mlvoda

1 kgjablko

2 bal.vanilkový cukr

16 lžickr. cukr (nebo dle potřeby)

Dále budeme potřebovat:

3 bal.vanilkový pudink

250 gmáslo

500 mlsmetana ke šlehání

čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme teplou vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec jemně vařečkou přimícháme ušlehaný sníh z bílků.
  2. Takto připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vystlali pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 15 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
  3. Jablka očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které uvaříme v hrnci spolu s cukrem a vodou. Cukru nemusíte přidávat tolik, závisí na tom, jak sladká jablka máte. Vaříme na mírném ohni, dokud jablka nezměknou.
  4. Šťávou z jablek jemně polijeme těsto, které jsme popichali vidličkou a poklademe jablka. Rozmístíme je tak, aby byl pokryt celý povrch rovnoměrně. Zbylou šťávu dáme do hrnce, dolijeme vodu podle potřeby tak, abychom měli spolu 1 l, přidáme pudinkový prášek, důkladně rozmícháme a uvaříme na hustý pudink.
  5. Do horkého přidáme máslo a ještě teplý navrstvíme na jablka. Pěkně uhladíme a necháme vychladnout.
  6. Na vrch navrstvíme ušlehanou šlehačku a posypeme strouhanou čokoládou.