SUROVINY

Těsto:

460 ghladká mouka

40 gkakao

200 gmoučkový cukr

250 gmáslo

2 ksvejce

1 bal.prášek do pečiva

špetkasůl

Náplň:

1 kgjablka

4 lžícekr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

1/2 lžičkyskořice

2 lžícedětská krupice

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Jablka očistíme, zbavíme jadérek a nastrouháme je na hrubém struhadle. Vložíme do hrnce a dusíme, dokud se neodpaří přebytečná šťáva. Vmícháme dětskou krupici, cukr smíchaný se skořicí, vanilku a důkladně promícháme. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
  2. Ze surovin na těsto zpracujeme kuličku, kterou rozdělíme na 2 části tak, aby jedna část byla větší a jedna menší. Větší část rozválíme na plát, který přendáme na plech, který jsme vymastili máslem a vysypali moukou.
  3. Druhé, menší těsto rozválíme na plát, který nakrájíme na 2 cm široké proužky.
  4. Na těsto, které jsme položili na dno plechu navrstvíme mírně vychladlou jablečnou hmotu a poklademe proužky těsta tak, abychom vytvořili mřížku.
  5. Takto připravený koláč pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 35 – 40 minut.
  6. Upečený koláč vyjmeme z trouby, necháme v plechu zcela vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.