SUROVINY

Těsto:

1 kghladká mouky

100 gkr. cukr

100 gmáslo

42 gdroždí

špetkasůl

600 mlmléka (dle potřeby)

2 kscelá vejce

Nádivka:

750 gtvaroh

200 gkr. cukr

3 ksvanilkový cukr

2 ksvejce

(případně sušené rozinky)

Dále budeme potřebovat:

olej na plech a obalování buchet

1 žloutek zředěný mlékem na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Trochu mléka zahřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí.
  2. Ve velké misce smícháme mouku, cukr, vajíčka, rozpuštěné máslo, špetku soli, zbylé mléko a nakonec přidáme i kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě (zdvojnásobí svoji velikost).
  3. Tvaroh utřeme s kr. a vanilkovým cukrem, přidáme 2 celá vajíčka, které jsme předem vyšlehali vidličkou v poháru. Můžete přidat sušné rozinky a rum, ale nemusíte – kdo mě jako rád.
  4. Vyskysnuté těsto rozválíme na hrubší plát, který nakrájíme na čtverečky. Lžící dáme na každý kousek nádivku, nešetříme a kraje slepíme. Vytvarujeme kuličku, kterou položíme na olejem vymazaný plech. Buchtičky ukládáme k sobě.
  5. Vrch buchtiček v plechu potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali trochu mléka. Šup do trouby. Pečení na 190 st. cca 35- 40 min.
  6. Upečené buchty posypeme moučkovým cukrem.