SUROVINY

400 mlteplé mléko

1 kostkadroždí

1 lžícekr. cukr

2 ksvejce

50 mlolej

700 ghladká mouka

1 lžičkasůl

olej na smažení

moučkový cukr na posypání

marmeláda na plnění

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do 200ml teplého mléka dáme lžíci kr. cukru a necháme ho rozpustit. Přidáme čerstvé droždí a necháme vzejít kvásek.
2. V druhé misce smícháme mouku s rozšlehaným vajíčkem, přidáme sůl, zbylé mléko, olej a promícháme. Přidáme kvásek a zpracujeme kuličku, kterou posypeme moukou a zakryjeme utěrkou. Necháme kynout na teplém místě cca půl hodinu.
3. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce na plát silný cca 1 cm a pomocí formičky nebo sklenice vykrojíme kolečka. Necháme kynout 20 minut zakryté utěrkou.
4. Vykynuté smažíme v rozpáleném oleji do zlata z obou stran.
5. Koblihy můžete naplnit džemem nebo nutellou.
6. Upečené posypeme moučkovým cukrem a podáváme.