SUROVINY

Těsto:

150 ghladká mouka

100 gkukuřičný škrob

60 gmoučkový cukr

30 gkakao

125 gmáslo

1 ksvejce

2 lžícesmetana nebo mléko

Nádivka:

100 gbílá čokoláda

50 mlsmetana ke šlehání

3 lžícekokosový nebo jiný likér

Glazura:

100 gtmavá čokoláda

3 lžíceolej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku, škrob, moučkový cukr a kakao prosejeme přes jemné síto minimálně 2x. Přidáme na kostičky nakrájené máslo, vajíčko a smetanu nebo mléko a zpracujeme hladké těsto, které odložíme do lednice na půl hodiny až hodinu.
  2. Těsto rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme hvězdičky a ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení. Nezapomeňte do každé druhé hvězdičky udělat malou dírku.
    Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 7 minut, ale záleží na tloušťce těsta.
  3. Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme smetanu a mícháním všechno spojíme. Necháme vychladnout a přidáme likér.
  4. Ve vodní lázni rozpustíme i tmavou čokoládu, přidáme olej a promícháme.
  5. Nejdříve hvězdičku s dírkou namočíme do čokolády a necháme ztuhnout, pak je lepíme krémem.