SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 bal.listové těsto

100 grozinky

100 mlteplá voda

2 lžícerum

500 gtvaroh

80 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

2 ksvejce

citronová kůra

moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Rozinky namočíme do teplé vody, do které jsme přidali rum a necháme nabobtnat.
  2. V druhé misce utřeme tvaroh s kr. a vanilkovým cukrem, přidáme jeden žloutek. Jeden bílek dáme do hrnku a vidličkou vyšleháme do sněhu a lžící sníh vmícháme do tvarohové náplně. Přidáme nabobtnané rozinky a ještě jednou promícháme.
  3. Troubu vyhřejeme na 200 stupňů a listové těsto rozválíme na tenký plát o velikosti 25 x 30 cm. Do středu navrstvíme tvarohovou náplň. Žloutkem potřeme kraje těsta a přeložíme je přes nádivku, aby během pečení nádivka nevytekla. Levý kraj těsta přeložíme přes náplň, vrch potřeme žloutkem a přeložíme i pravý kraj těsta. Jemně rukama přitlačíme, aby se těsto nalepilo na těsto potřené žloutkem a vidličkou propícháme.
  4. Závin přendáme na plech vyložený papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme cca 45 minut. Vrch můžete potřít žloutkem, ale nemusíte.
  5. Upečený závin bohatě posypeme moučkovým cukrem.